Día del Nutriólogo en México: Una profesión trinchera ante la epidemia de obesidad

Con un promedio de apenas 2.4 profesionales por cada mil habitantes, el gremio enfrenta el reto de transformar la salud de un país donde el 75% de los adultos padece sobrepeso u obesidad.

Este 27 de enero, México celebra el Día del Nutriólogo, una fecha dedicada a reconocer a los profesionales encargados de una de las labores más urgentes en el país: la reeducación alimentaria y la prevención de enfermedades crónicas.

La conmemoración tiene su origen en 1975, fecha en la que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC), registrándose ante la Secretaría de Relaciones Exteriores y profesionalizando el gremio en el país.

Un déficit histórico A pesar de la creciente demanda de salud preventiva, los datos revelan una brecha significativa. Según estadísticas recientes del INEGI y reportes de la Secretaría de Salud, en México existe un promedio aproximado de 2.4 nutriólogos por cada 1,000 habitantes.

Esta cifra contrasta alarmantemente con las necesidades de la población, dado que la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere ratios más altos para países con crisis epidemiológicas como la nuestra.

Un campo de batalla llamado «Estilo de Vida» La labor del nutriólogo nunca había sido tan crucial. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), más del 75% de la población adulta en México presenta algún grado de sobrepeso u obesidad, y las cifras en la población infantil (escolares y adolescentes) rondan ya el 40%.

El nutriólogo hoy en día no solo «hace dietas para bajar de peso»; su perfil ha evolucionado hacia un enfoque integral que incluye:

• Nutrición Clínica: Soporte en hospitales para pacientes con diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares.

• Nutrición Poblacional: Diseño de políticas públicas y programas comunitarios.

• Servicios de Alimentos: Gestión de comedores industriales y escolares sostenibles.

Hoy celebramos a quienes, con ciencia y empatía, nos enseñan que comer bien es la primera línea de defensa para vivir mejor.